Trucha является одним из видов рыб, которые часто подают в пуэбло Колумбии. Большинство ресторанов предлагают самые разнообразные вариации на выбор и все это, как правило, подается с большим, жареным подорожником.

Где попробовать блюдо: Лучше всего будет попробовать на вкус Trucha в пуэбло Колумбии, например, Саленто или на форелевом хозяйстве в Jardin.