Колумбийский Еда типична латиноамериканских кухни в целом. Существует большой акцент на глубокую прожарку всего. Мясо (говядина, свинина, курица, рыба) пользуется популярностью, а большинство блюд подается с рисом, бобами или картофелем. Овощи играют небольшую роль, в то время как разнообразие свежих тропических фруктов, которые доступны в Колумбии, весьма обширно.

Ахиако является тяжелым блюдом на основе картофельного супа, который особенно популярен здесь и вокруг Боготы. Дополнительные компоненты включают измельченную курицу, небольшие куски отварной кукурузы в початках, каперсы и ... Читать дальше »