Финнам всегда есть, чего с нетерпением ждать. Лета они ждут больше всего, но другие времена года тоже имеют свои деликатесы и кулинарные традиции.

Январь - месяц для икры налима и блинов, которые подаются со взбитыми сливками или сметаной и мелко нарезанным луком.

Многие считают зимний суп с налимом лучшим рыбным блюдом из всех. Вариация из Кайнуу содержит картофель, растопленное сливочное масло и нарезанный лук.

Февраль холоден, в это месяц обычно предпочитают: запеканки, тушеные блюда, горячее мясо, рыбу, капусту, колбасу или гороховый суп.

Четверг, кстати, день горохового супа по всей стране. Гороховый суп подают в столовых, ресторанах, домах и в армии всегда ... Читать дальше »