Конец октября в  одном из  регионов  Ла Манча провинции Толедо Испании связан с традиционным праздником, посвящённым Шафрановой розе. Таким экстравагантным образом испанцы пытаются сохранить народные традиции ремесла по производству шафрана и продуктов из него.

 В программу входят много интересных конкурсов и соревнований и, естественно, здесь никак нельзя обойтись без конкурса по выбору Дульсинеи и её свиты. Апогеем праздника является размол пшеницы одной из мельниц 16 века (возможно именно с ней сражался непобедимый Дон Кихот). Одновременно проводятся конкурсы- соревнования на лучшего сборщика шафрана и скоростного умельца  по отделению лепестков шафрана от цветка. Всего это проводиться с истинно испанским размахом и весельем. Тем туристам, кто планирует быть в это время в Испании, рекомендуем обязательно посетить эту фиесту октября! Кстати, рядом расположен город знаменитых клинков и оружейных дел мастеров - Толедо, город-крепость и город-история.